Vec sam postavila nekoliko recepata za Kurdske somune,ali ovaj je naprosto fantastican.Prosli vikend smo proveli kod prijatelja i za dorucak nam je bio posluzen ovaj fantasticni somun.Toliko je dobar da se jednostavno moze sam jesti.Uvjerite se i sami :-)
Vec sam postavila nekoliko recepata za Kurdske somune,ali ovaj je naprosto fantastican.Prosli vikend smo proveli kod prijatelja i za dorucak nam je bio posluzen ovaj fantasticni somun.Toliko je dobar da se jednostavno moze sam jesti.Uvjerite se i sami :-)
Sastojci
Priprema
U zdjelu staviti sve suhe sastojke i pomijesati.Polako dodavati vodu i zamijesiti mekse tijesto.
Na ruku staviti malo ulja i premazati preko tijesta.
Pokriti zdjelu plasticnom folijom i krpom i ostaviti da nadolazi 45 minuta.
Nakon 45 minuta pomijesajte tijesto i ostavite da nadolazi jos 30-tak minuta.
Nakon 3o minuta opet pomijesajte tijesto i ostavite da nadolazi jos 20-tak minuta.
Oblozite tepsije papirom za pecenje,premazite sa uljem i stavite na stranu.
U jednu zdjelicu stavite vode.
Kada je tijesto nadoslo ,pomijesajte ga i mokrim rukama otkidajte komade tijesta ,od prilike koliko vam moze stati u saku.(tijesto uzimajte direktno iz zdjele) malo ih oblikujte i stavljajte u tepsiju ostavljajuci prostora da tijesto moze nadoci.
Ja sam od ove kolicine dobila 24 somuna.
Premazite svaki sa malo ulja i ostavite somune da nadolaze 30 minuta.
Pecite ih u prethodno zagrijanoj pecnici na 275 stepeni 8 minuta.
Somuni budu svjezi u drugi dan.
Ohladjene somune mozete staviti u plasticne kese i zamrznuti.
Posluživanje
**** Posto sam primjetila da u mnogim mojim receptima za kruhove i peciva dobijam komentare vezane za kolicinu vode,moram da naglasim da su ovo kolicine koje ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu vode posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.
Meni se isto desi ako promjenim vrstu brasna da onda moram prilagoditi i kolicinu vode u receptu.
To da se jednostavno ne mogu prestati jesti si u pravu, eno ga već jede valjda 5 ili 6 komad🙂👍, a to odmah i znači da su odlični😍. Preodlični.. Ja nisam neki ješčec kruha i peciva, ali zato mm ...daj mu kruh i miran si😵.
Ovako, radila sam u nešto manjoj količini nego je u receptu navedeno, ipak nas je samo dvoje, a ja rijetko pojedem nešto krušno. Premjesila jednom, drugiput, treći put po receptu i onda morala tići, vratila sam se nakon tri sata, tijesto se lijepo diglo ☺, napravila sam somune i pekla na 250 dok nisu dobili lijepu boju, nisam vrijeme pratila.
Jako smo zadovoljni, toplo prepuručam☺
7