Lazanje

Na ulju prepržiti nasjeckani crveni luk, dodati meso i još malo propržiti.
Zatim dodati paradajz, sol, papar, sjeckani peršin, sjeckani česnjak i ostale začine.

Sve zajedno se mora kuhati oko pola sata, tj. dok veći dio tekućine ne ispari.

Na ulju prepržiti 4 žlice brašna, dodati toplo mlijeko i, uz stalno miješanje, kuhati dok se malo ne zgusne.

Lazanje (tjesteninu) ubaciti u kipuću vodu 2-3 minute, a nakon toga ih držati u hladnoj vodi.

Lazanje se slažu u dublju tepsiju ili staklenu vatrostalnu posudu. Tepsiju prvo namazati uljem i zaliti jednim slojem bešamela. Nakon toga ide prvi red tijesta. Na tijesto opet lagano bešamel i onda red umaka. Pa opet tijesto pa bešamel pa umak, tijesto, bešamel, pa umak… I tako dok se ne potroši sve, s tim da tijesto mora biti zadnje i mora biti zaliveno bešamelom, a preko bešamela još posuti vrećicu parmezana.