Lazanje

Prvo sam napravila smajesu od mljevenog mesa i povrca,tako sto sam mljeveno meso proprzila na ulju.Onda dodala malo vode ( oko 2 dcl vode ili dodati jos manje pa po potrebi dosuti) i dodala povrce tj. carsku mjesavinu.Kuhala nekih 20 minuta.I onda dodala paradajz pire i kuhala jos par minuta.Paziti sa doljevanjem vode jer poslije se dodaje znaci paradaj pire,pa nema potrebe da smjesa bude pretjerano tecna.Zacine dodati po zelji.

Dok se smjesa kuhala pripremila sam besamel.Zagrijala dobro ulje ( ili maslac)  i dodala brasno,umijesala i dodala mlijeko.Mlijeko kolicinski dodajete po zelji,da li zelite rijedje ili gusci besamel sos.Kada dodajete mlijeko,ringlu iskljuciti,promijesati do zeljene gustoce.U besamel mozete dodati malo bibera ili muskatni orascic.

U velikoj serpi ili dubljoj tavi nasuti vode,ne mora se cekati da voda prokljuca da bi se dodali listovi lazanja i skuhali...dovoljno je minut dva da listovi lazanja budu u vodi.

Vatrostalnu posudu (30x12) sam premazala uljem ( ili maslacem),na dno sam stavila 4 lista lazanja pa preko njih stavila malo besamel sosa,stavila rendanog sira trapista i smjesu od mljevenog mesa i povrca. I tako jos dva puta, s tim da sam drugi i treci puta stavila po tri lista lazanja.Na kraju takodje stavila besamel sosa,sira trapista i parmezana.I sve to zapekla u vec zagrijanoj rerni nekih 15 minuta.  

U lazanje se umjesto mljevenog mesa moze dodati i pilece meso ili ostatci od pileta.Ukusno i sa piletinom bas bas...