Tipicne lazanje poreklom iz talianske regionalne kuhinje..
Sastojci
Priprema
Za ragu, iskosati svo povrce i izdinstati na ulju 5 minuta.Dodati meso i oguljenu i izmrvljenu kobasicu.Dinstati da meso pusti tekucinu pa zaliti vinom.Dodati obe vrste paradajza, kocku i doliti vode da pokrije meso.Ostaviti da se krcka 80 minuta, podlevajuci po potrebi sa malo vode.
Za besamel, na zagrejanom puteru poprziti brasno, pazeci da ne potamni.Doliti mleko, brzo mesajuci, da se dobije glatka smesa.Mesati na vatri da se zgusne i dodati malo muskantnog orascica i so.
Testo iseci na pravougaonike i po nekoliko komada od jednom ubacivati u lonac kipuce, slane vode.Kuvati po 2 minuta pa ih izvaditi i ocediti na vlaznim krpama.
Tepsiju od oko 35×25cm namazati puterom.Na dno staviti tanki sloj besamela.Sloziti sloj testa, besamela i umaka.Posuti sa malo parmezana.Ponavljati slojeve dok se ne potrose sastojci.Na vrh rasporediti listice putera i peci na 180 stepeni 1 sat.
Posluživanje
Obozavam lazanje!!!Znam da za ovo treba malo vise vremena ali trud se stvarno isplati.Probajte!!
Kako je tebi ispao recept?
3