Lazanje sa ćufticama od ljute kobasice

vaku kobasicu isjeći na 8-10 djelića i od svakog oblikovati kuglice. Zagrijati ulje na tavi, prodinstati isjeckan luk, pa prepržiti loptice mesa na luku do zlatne boje.

Dodajte sitno isjeckane oguljene paradajze, paradajz pire, kecap, secer, so, origano i bosiljak i kuvajte oko 15 minuta dok se ne zgusne malo. 

U drugu tavu zagrijte maslac i na njemu propržite brašno, pa dodajte toplo mlijeko i so. Miješajte neprestano dok se ne sjedini. Po želji dodajte narendan sir.

U veliku podmazanu tavu promjera 26cm poredajte kore da prekriju dno, pa stavite na njih 1/3 bešamel sosa. Zatim drugi red kora, pa 1/3 bolognese sosa i tako nastaviti i završiti sa ćufticama i po želji dodati još origana na vrh, malo kečapa i topivog sira.

Peći u rerni zagrijanoj na 200C 40ak minuta.