LCHF kolac s avokadom i lesnikom

Na laganoj vatri na suvo proprziti lesnike u tiganju ili ih ispeci u rerni. Pricekati da se malo ohlade pa im skinuti kozicu. 125 grama lesnika samleti, a 50 grama lesnika iseckati.

Belanjke sa prstohvatom soli ulupati u cvrst sneg. Dodati eritritol (samleven u elektricnom mlinu za kafu) i steviu do zeljene slatkoce. Izmiksati cvrst sneg pa onda sa varjacom ili silikonskom splatulom lagano umesati mlevene lesnike. Smesu sipati u manju tepsiju velicine 16 x 28 cm oblozenu pek papirom i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 16-18 minuta. Proveriti sa nozicem da li je peceno.

U posudicu staviti 2 pune kasike chia semenki i 100 ml bademovog mleka i ostaviti da nabubri.

U elektricnu seckalicu staviti avokado, kakao, chia semenke namocene u bademovo mleko i po potrebi jos malo mleka (zavisi od velicine avokada - paziti da smesa ne bude preretka). Sve dobro izmiksati pa dodati steviu i mleveni eritritol do zeljene slatkoce. Na kraju rucno umesati naseckane przene lesnike.

Fil namazati preko ohladjenog biskvita, poravnati i malo isarati viljuskom.

Ostaviti kola cu frizideru da se ohladi, izrezati ga i drzati u frizideru.