hrskavo povrće i leća u kremastom...blagom curry umaku...Jednostavno, brzo, a tako mmmhhh...
hrskavo povrće i leća u kremastom...blagom curry umaku...Jednostavno, brzo, a tako mmmhhh...
Sastojci
Priprema
Nasjeckati crveni luk, kratko ga popržiti na maslinovom ulju.
dodati crvenu papriku u prahu, kurkumu, curry u prahu, 1 malu žlićicu garam masale.
dodati sjeckanu tikvicu i papriku. Posoliti, posuti sušenim bosiljkom i kratko propirjati, kako bi povrće ostalo hrskavo.
dodati sitno sjeckani češnjak i leću. Popapriti i pustiti da se poveže sa smjesom.
Dodati kokosovo mlijeko, promiješati, probati i dodati još začina ako je potrebno te pustiti da sve zajedno prokrčka na laganoj vatri.
Na samom kraju dodati sitno sjeckani svježi peršin.
dobar tek! :)
Posluživanje
- Poslužiti uz rižu ili naan kruh.
- Što se tiće začina, neka je sve po vlastitom guštu! Uvijek slijedim vlastiti nos, bez nekog konkretnog mjerenja, nikada me nije iznevjerio, ali mi je teško reći koliko čega ide. :-)
- Ovaj puta sam radila blagu varijantu, s blagim curry-em, no za ljutu varijantu može se ubaciti i ljuti curry prah ili pasta.
- Ovog puta sam potrefila na nešto rijeđe kokosovo mlijeko, pa sam spasila situaciju dodavanjem 1 žlićice brašna razmućenog u malo vode.
2