Moj profil

Ledene kocke

55

Jedan relativno brz i jeftin kolač, izvrsna okusa, kolač koje su još naše mame pekle, pa vjerujem da je dobro poznat mnogima od nas, a svima vama koji se još niste upoznali sa ovim divnim kolačem predlažem da ga isprobate čim prije,…moram priznati, mene je od prve osvojio

Jedan relativno brz i jeftin kolač, izvrsna okusa, kolač koje su još naše mame pekle, pa vjerujem da je dobro poznat mnogima od nas, a svima vama koji se još niste upoznali sa ovim divnim kolačem predlažem da ga isprobate čim prije,…moram priznati, mene je od prve osvojio

Sastojci

Krema
1 litar mlijeka
60 g gustina
120 g glatkog brašna
200 g šrćera
250 g maslaca ili margarina
1. žlica arome vanilije
Biskvit
80 g glatkog brašna
25 g kakaa
6 g praška za peciva
Za zalijati biskvit
300 ml. vode
130 g šećera
Glazura
150 g tamne čokolade
5 žlica ulja

Priprema

1.

Ovu i sve ostale naše objave koje još nisu objavljene na coolki, možete si pogledati na Blogu Zdenkina Kuhinja ili na Istangramu zdenkina_kuhinja

Priprema biskvita:
1.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka te ih pjenasto umutiti

2.

U umućene bjelanjke sipati šećer i dobro izraditi

3.

Dodati jedan po jedan žumanjak i iza svakog dobro izmiksati

4.

U drugoj zdjeli pomiješati sve suhe sastojke,…brašno, kakao i prašak za peciva

5.

Sada suhe sastojke žicom ili kuhačom umiješati u mokre sastojke

6.

 Lim veličine oko 34*20 cm,…nikako ne manji, premazati i brašnom posoliti

7.

Pećnicu zagrijati na 180-190 stupnjeva

8.

Smjesu ubaciti u lim, poravnati i staviti u zagrijanu pećnicu, peči oko 15-20 minuta, ovisno od pećnice

9.

Pečeni biskvit ohladiti

Priprema zaljeva:
1.

Vodu i šećer staviti na vatru dok ne zakuha i šećer se otopi
Vrući preljev preliti preko hladnog biskvita, pričekati da se upije

Priprema kreme:
1.

Pomiješati gustin, brašno i par žlica šećera u to uliti oko 300 ml. hladna mlijeka, dobro izmiješati da ne bude grudica a da smjesa bude tekuća
Ostalo mlijeko i šećer staviti da zakipi i tada smanjiti vatru

2.

U uzavrelo mlijeko uz stalno miješanje polako ulijevati pripremljenu smjesu
Miješati do željene gustoće

3.

Prebaciti u hladnu posudu, pokriti sa najlon folijom i pustiti da se ohladi

4.

Maslac sobne temperature dobro mikserom izraditi
Sada u maslac žlicu po žlicu stavljati hladnu smjesu uz neprestano miješanje, pred kraj umiješati aromu vanilije

5.

 Krema treba da bude lijepe glatke teksture, bez grudica

Priprema glazure:
1.

U zdjelicu natrgati čokoladu i preliti je uljem
Staviti na paru i miješati dok se čokolada otopi i sljubi sa uljem

2.

Malo ohlađenu čokoladu preliti preko kreme

Napomena:
1.

Prvo pripremite kremu i stavite na hlađenje
Prije stavljanja glazure neka se krema koju smo premazali po biskvitu malo stegne
Kolač prije rezanja neka odstoji najmanje 4-5 sati

2.

Uživajte u pripremi,…sretno!

  • Kolaci (1)
  • Kolaci sa kremom(1)

2

Hvala na opasci😘Evo ispravila, potkrala se greška kod pisanja,...ide ulje 😃

U glazuru ide šećer ili ulje? Ili oboje? Ne slaže se popis sastojaka i uputa iza izradu glazure.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)