Pre godinu dana kada sam opet krenula da pazim šta jedem, kupila sam u Italiji nekoliko pakovanja mešavine mahunarki i žitarica. Ima tu svega i svačega, dve vrste sočiva, nekoliko vrsta pasulja, boranije, integralnog pirinča, pšenice... I onda sam došla do zakljucka da ne znam kako da spremim to što sam kupila... Posle par eksperimenata došla sam do ovog recepta...
Pre godinu dana kada sam opet krenula da pazim šta jedem, kupila sam u Italiji nekoliko pakovanja mešavine mahunarki i žitarica. Ima tu svega i svačega, dve vrste sočiva, nekoliko vrsta pasulja, boranije, integralnog pirinča, pšenice... I onda sam došla do zakljucka da ne znam kako da spremim to što sam kupila... Posle par eksperimenata došla sam do ovog recepta...
Sastojci
Priprema
Legume i cerealije mozete potopiti preko noći ukoliko zelite da se brze skuvaju sledeceg dana...
Potopiti legume u vodu i kuvati ih dok voda ne proključa, odliti vodu i nasuti drugu... Ja obično ponovim to dva puta, da bi čorbica imala lepšu boju... Vratiti na šporet i nastaviti sa kuvanjem...
Naseckati luk na trakice, papriku takodje, šargarepu na kružiće, beli luk i ubaciti ih sve u lonac... Meni nekako gušt da sve krupno sečem jer ionako mahunarkama treba dosta vremena da se skuvaju...
Na pola kuvanja ubaciti kockice za supu... Lovorov list...
Kada je sve dobro skuvano zagrejati ulje po zelji i u njega ubaciti alevu papriku, malo proprziti i time zaprziti čorbicu...
Pošto volim sve malo ljuće, obično dodam i bibera i ljute paprike, dobro je za cirkulaciju i metabolizam, al treba imati zeludac za to :o)
Posluživanje
Najsladje se jede iz velike šolje za supu, posuto sa malo rendanog mladog sira...
Kako je tebi ispao recept?
3