Lemon Meringue Pie ( Limun pita) !

KORA:buter rastopiti, dodati navedene sastojke pa zamijesiti tijesto. Ostaviti 1 sat da odstoji u frižideru. Izvaditi tijesto ponovo natrati pa rastanjiti. Staviti u tepsiju br 24-26 koju smo prethodno obložili masnim papirom. Peći na 220 stepeni 20 minuta. U međuvremenu skuvati fil I: sve navedene sastojke osim butera dobro sjediniti pa staviti na ringlu. Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kada se zgusne skinuti sa ringle i dodati buter da se istopi. Dobro sjediniti pa staviti fil vruć na pečenu vruću koru. FilII: dobro umutiti bjelanjke, dodati šećer i prstohvat soli pa umutiti u čvrst šaum. Kada je umućeno staviti preko fila 1.Staviti u vruću rernu na 170 stepeni da se suši dok nedobije žućkastu boju. Kada je dobilo bjelance boju isključiti rernu i ostaviti pitu u rerni oko30 minuta da odstoji. Zatim hladnu služiti. Jaja trebaju da budu krupnija, koru prije pečenja je poželjno izbockati da se ne nadigne. Bez obzira fil će je spustiti.