Lenja pita sa jabukama

Pomešamo sve suve sastojke, dodamo umućena žumanca, rastopljen margarin, ekstrakt vanile, pavlaku.Ručno zamesimo glatko testo prekrijemo folijom i odložimo u frižider na oko 30 min.

Jabuke očistimo i narendamo , ukoliko su slatke jabukama dodamo malo limuovog soka da ne oksidiraju.Ja koristim kiselo slatke jabuke sorte Ajdared pa ne volim dodavati limunov sok jer su dovoljno kisele.Narendanim jabukama dodamo šećer, cimet i sveže narendan muškatni orah.Kada jabuke odstoje par minuta pustiće sok koji se treba blago ocediti.Sok iskoristite kao pićence uz kolače.

Pek papir nasečemo na veličinu posude za pečenje u dva primerka , sud koji sam koristila je 38x22 cm.Testo podelimo na dva dela i razvučemo po pek papiru sa oklagijom, nožem izravnamo ivice.Prvi pek papir sa testom položimo u tepsiju.Na testo rasporedimo rendane jabuke.Na fil od jabuka nanesemo drugi pek papir sa testom postavljajući testo na fil.Pek papir se lako skida.

Oštrim nožem možemo izrezati gornju koru što će nam pomoći kod rezanja gotovog kolača.

Kolač pečemo 45 min, 30 minuta pečemo na 180 stepeni a zadnjih 15 pojačamo na 200 stepeni.

Ohlađen kolač posipamo šećerom u prahu.