Kad nema svežeg hleba, a ima dobrog sira i kajmaka...Onda se prave lepinje na plotnu, kako se ovde kod mene kaže. Najlepše, najlakše, začas gotove i začas pojedene u slast. Ako već niste, rizikujte malo gara po ringli ( plotni) i napravite ih kad imate sir ili kajmak vredan poštovanja. Možete vi sad u njih stavljati šta god vam padne na pamet..Ali samo sir , ili samo kajmak i one....To je vrh kombinacija ! Ako imate šporet sa ravnom pločom,odustanite. Ali nadoknadite negde gde vam je dostupan običan šporet, ili čak smederevac. Jer tek je to prava stvar!!!
Kad nema svežeg hleba, a ima dobrog sira i kajmaka...Onda se prave lepinje na plotnu, kako se ovde kod mene kaže. Najlepše, najlakše, začas gotove i začas pojedene u slast. Ako već niste, rizikujte malo gara po ringli ( plotni) i napravite ih kad imate sir ili kajmak vredan poštovanja. Možete vi sad u njih stavljati šta god vam padne na pamet..Ali samo sir , ili samo kajmak i one....To je vrh kombinacija ! Ako imate šporet sa ravnom pločom,odustanite. Ali nadoknadite negde gde vam je dostupan običan šporet, ili čak smederevac. Jer tek je to prava stvar!!!
Sastojci
Priprema
Pomešajte brašno sa solju i sodom bikabonom, dodajte lagano vodu i mešajte varjačom dok ne dobijete srednje meko testo.Ako je potrebno dodajte još malo brašna, napravite loptu od testa i ostavite ga minut, dva da se odmori.
Uključite ringlu - plotnu na dvojku, znači na srednju temperaturu. Dok se plotna greje, od mase napravite desetak kuglica i oklaijom ih razvaljte tanje.
Na zagrejanu ringlu stavljajte jednu po jednu lepinjicu, prethodno ih još malo razvucite rukama, pecite desetak sekundi, odmah viljuškom okrenite pecite još par sekundi i sklanjajte na platnenu krpu, tako da svaku novu lepinjicu dodajete tu i ponovo pokrivate krpom.
Ne dozvolite da se lepinjice ohlade, odmah na njih stavljajte kajmak ili sir, ili kao mi oboje, i odmah jedite. Božanstveno, a jednostavnije ne može biti !!!
17