Moj profil
zrinka18
18.12.2018.

Ličke šnicle

24

moja majka ih je ovako radila, nikada nisam jela ukusnije snicle, danas to radim kao specijalitet nedjeljom

moja majka ih je ovako radila, nikada nisam jela ukusnije snicle, danas to radim kao specijalitet nedjeljom

zrinka18
18.12.2018.

Sastojci

oko kile svinjskog buta narezanog na šnicle
jaja
krušne mrvice malo
Brašno oštro Podravka malo
svježeg lišća peršina
4 češnja češnjaka
1 dcl bijelo vino
1 l vode

Priprema

1.

meso istući i posoliti, ja ga napravim dan ranije da se posuši dobro. 

onda posipam sa oštrim brašnom, jaja, prezle - pohanje. nemam tu šta previše objašnjavati. 

2.

stavljaju se takvi pohani u posudu koja je malo dublja. posipa se sa peršinom i češnjakom, zalije s vinom i vodom (pomješanim), bitno je da svaka šnicla može upiti, da je zaliveno dovoljno da i najviša šnicla bude u vodi. poklopljeno staviti u pećnicu na 190 na 2h. 

meso bi trebalo biti mekano do raspadanja, safta malo.

Posluživanje

poslužiti uz rižu ili pire - može i kuhani krumpir

  • Svinjetina(2)
  • Lunch-is(1)
  • Snicle(1)
  • Ručak(1)
  • Cesnjak(1)
  • Peršin(1)
  • Licke(1)
  • Lunch(1)
  • Licke-snicle(1)

4

Onda to nije to, poanta je u vinu koje se nadopunjuje sa cesnjakom a persin ubije jacinu, a kad se neko crveno tesko meso napije dobije se prava stvar 🙂 prave licke snicle

Probajte umjesto vode i vina staviti juhe/temeljca goveđe ili pileće a vino i vodu poslje ručka 🙂

Hvala, iskreno ne znam izvor, meni ga je mama predala. Ona je cak znala sa junetinom raditi, ma sa bilokojim tvrdim mesom jer ga ovo kuhanje omekani skroz. Jednostavan a preukusan.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)