Tracy je pisala o Key lime pie prije nesto vise od pet mjeseci a ja, ja nisam prestala misliti na nju. Florida je daleko a Key West jos udaljeniji od, meni, najblizeg granicnog prelaza! Uputiti se na tako daleki put radi jednog parceta nadaleko cuvene Key lime pie, hm…moze proci i ova zamjena, probaj Tracy?!
Tracy je pisala o Key lime pie prije nesto vise od pet mjeseci a ja, ja nisam prestala misliti na nju. Florida je daleko a Key West jos udaljeniji od, meni, najblizeg granicnog prelaza! Uputiti se na tako daleki put radi jednog parceta nadaleko cuvene Key lime pie, hm…moze proci i ova zamjena, probaj Tracy?!
Sastojci
Priprema
Razvucite lisnato tijesto prema velicini (24) zdjelice u kojoj cete peci kolac. Izbockajte viljuskom dno, oblozite pek papirom i stavite preko zrna pasulja da se tijesto ne bi diglo prilikom pecenja. Ubacite u zagrijanu rernu, 180’C i pecite do zlatnozute boje.
U jednu serpicu stavite zumanca sa secerom, dodajte 1 dcl hladne vode i sok limete, i lagano izmiksajte. Dodajte gustin. Masu izjednacite a zatim uz stalno mijesanje sipajte 4 dcl kljucale vode. Stavite kratko na sporet i cim baci prvi kljuc, sklonite. Mijesajte da se malo prohladi a zatim dodajte 1 kasiku putera i rendanu koricu limete. Promijesajte sve skupa i istresite preko pecene kore.
Bjelanca sa secerom izmiksajte, nanesite preko kreme i ubacite u rernu na pecenje. Resetku podignite blizu grijaca. Pecite otprilike desetak minuta na 180’C. Ohladite je prvo van frizidera pa tek onda prenesite u frizider.
Posluživanje
Iako nije sa Key Westa, pie je odlican,. Prvo sam ga probala a zatim navalila pa jedi, jedi, jedi….i nema vise, :-))))
NAPOMENA!
Pie je narocito zgodan za sve one koji ne mogu doci do kondenzovanog mlijeka, jer se radi s vodom!
Originalan tekst zasluzuje da stoji ovdje!
Drago mi je da, uprkos gorcini, lime pie ima prodju kod tebe :-)
hm, ne znam od cega ti je malo gorkasto, nema gorkih sastojaka, sem ako si previse "gnjavila" limun :-) on ima gorkastu koru, bijeli dio...
hvala na povjerenju, i jako lijepoj slicic!
MALO KASNIM SA SLIČICAMA AL EVO ME....DOJMOVI? Pa prvi put sam eto probala i dopalo mi se,ne samo meni i jako je osvježavajuća i fina.....samo neznam dal je malo gorčine ok.ili sam nekaj fulala? mada ne smeta,slatki šaum daje slatkoću...hvala na receptiću....🙂
28