Sočni cupcakes od limuna, sa daškom badema. Možete ih praviti sa glazurom ili bez nje, podjednako su ukusni, a čitava kuća će mirisati na limun.
Sočni cupcakes od limuna, sa daškom badema. Možete ih praviti sa glazurom ili bez nje, podjednako su ukusni, a čitava kuća će mirisati na limun.
Sastojci
Priprema
Priprema tijesta:
Zagrijte rernu na 175°i pripremite tepsiju za pečenje cupcake-a. Brašno i bademe stavite u multipraktik i meljite dok ne dobijete fini prah, oko 1 min. Dodajte prašak za pecivo i promiješajte.
U velikoj posudi umutite jaja, šećer, vanilin šećer, mlijeko, ulje, limunov sok i limunovu koru. Potom dodajte u to suve sastojke i umutite da bi se sjedinili.
Napunite korpice za pečenje cupcake-a do 2/3 zapremine i stavite da se peče. Pecite 17-20 minuta, dok ne dobiju zlatno žutu boju. Ostavite da se hlade 5 minuta u tepsiji.
Za glazuru:
Pomiješajte šećer da 2-3 kašike vode i stavite da je kuva na umjerenoj vatri. Kada proključa, ostavite da se kuva još 5 minuta.
U velikoj posudi umutite bjelanca čvrsto, a potom polako dodajte sirup od šećera i mutite još 6-8 minuta dok krem ne postane sjajan. Malo po malo, dodajte puter i mutite dok se ne sjedini. U početku će se stvoriti grudvice od putera, ali to je u redu. Nastavite sa mućenjem dok se ne rastope. Na kraju dodajte limunov sok i limunovu koru.
Ohladjenje kolačiće ukrasite glazurom i komadićima limuna.
Uživajte!
Kako je tebi ispao recept?
3