Ove muffins volim jer su veoma socni i imaju interesantnu kombinaciju limuna i maka. Prevela sam "tajni" recept iz fabrike za proizvodnju muffins u kojoj sam bila jedno kratko vreme na jednom sasvim drugom projektu. Naravno da sam i kolicine preradila za normalnu velicinu pleha za kucnu upotrebu za 12 muffins
Ove muffins volim jer su veoma socni i imaju interesantnu kombinaciju limuna i maka. Prevela sam "tajni" recept iz fabrike za proizvodnju muffins u kojoj sam bila jedno kratko vreme na jednom sasvim drugom projektu. Naravno da sam i kolicine preradila za normalnu velicinu pleha za kucnu upotrebu za 12 muffins
Sastojci
Priprema
Zagrejati rernu na 180°C.
Obloziti papirnim korpicama kalup za 12 muffins i posprejati ih.
Sve suve sastojke sipati u vecu ciniju, pa promesati ravnomerno.
U drugoj ciniji ulupati jaja i dodati, muteci zicom, sve ostale “tecne sastojke”.
Sipati u ciniju sa suvim sastojcima mesajuci drvenom varjacom kratko, tek toliko da se sve izjednaci.
Sipati kasikom testo u svaku muffins korpicu u plehu, puneci samo do 2/3.
Na vrh svakog posuti malo tamno braon secera.
Odmah staviti u rernu i peci na 180°C oko 20 minuta.
Proverite da li je peceno tako sto zabodete cackalicu u sredinu kolaca – ako na njoj nema tragova kolaca – gotovo je.
Prohladite ih u plehu 5 minuta, pa ih izvadite na zicu da se potpuno ohlade
Posluživanje
Mogu se ispeci i u uzanom duguljastom plehu za loaf…bas kao sto sam ja to uradila i veoma sam zadovoljna i tom varijantom ...
12