Limuni

Ovo je recept iz bakine bilježnice,Ima  sličan i u Gospodarskom listu  pa sam malo izmjenila i dodala ekstrakt limuna..stavila umjesto obićnog šečer u prahu i uvjek mješam pola margarina a pola maslaca,  i dodala malo 1-2 žlice masti...i kaardamom, jer ga volim u kolačima.

TJESTO: Sve sastojke za tjesto stavi u plastićnu posudu ili u kojoj radiš , te dobro zanjesi kao tjesto za prhko tjesto (pite i sitne keksiće).Dobro ga izradi tako da možeš oblikovati kuglice…

Kuglica ispadne oko 50-tak i staviš kuglice (npr na crnoj tacni od pećnice) da miruju 2 sata.

Kuglicu jednu po jednu razvaljaj u krug mali i u sredinu stavi 1 žličicu nadjeva.

Rubove tjesta preklopi preko nadjeva a sa strane ih stisni , tako dobiješ kao oblik limuna, izdužiš  vidi sliku...

Složi ih na lim i ispeci cca 10-15 min na 180 °C

NADJEV: Bjelanjke istuci u čvrsti snjeg (dodaj ili occat još bolje limunov sok par kapi da se boje izradi snjeg mrvicu soli, 10 dag mljevenih oraha i šečer u prahu dodavaj postepeno i dok se peće stavi nadjev na hladno da se stisne.  Volim dodati uz orahe i popržene lješnjake ili ako nemam bademe

Ohlađene limune pospi šečerom u prahu i ukrasi ali i nemoraš listićima..Isto tako mogu se obojati ako su prebljedi..no sa domaćim jajima ih nije potrebno ofarbati...

Isto tako se mogu obajati sa smjesom za bojanje..da se ohlađeni limuni sutradan umože u boju sa mljekom i uvaljaju u kristal šečer..

Listiće možete oblikovati od marcipana u boji ili ga mentolom (ekstrakt)ofarbati ploškice badema oljuštenog(pofuri s vodom i oguli)...ili jednostavno staviš par svježih dobro opranih listića kao na ovimbreskvama ili listići kadulje…još bolje ako imaš listiće mente ili majčine dušice…