Stari austrijski klasik. Ima ga na ovim stranicama u nekoliko varijanti. Ovaj je po Oetkeru
Stari austrijski klasik. Ima ga na ovim stranicama u nekoliko varijanti. Ovaj je po Oetkeru
Sastojci
Priprema
Spojiti brasno, prasak za pecivo, karanfilic, cimet i lesnik i dobro promesati.
Izmiksati secer, vanilin secer, jaje i margarin.
Spojiti suve i mokre sastojke i napraviti glatko testo. Oblikovati ga u kuglu i ostaviti u frizider na najmanje 30 minuta (radi kasnijeg lakseg oblikovanja)
Odvojiti 1/3 testa i ostaviti a sa strane. Od 2/3 testa obloziti kalup sa stipaljkom i ivice.
Premazati testo dzemom
Od od 1/3 testa napraviti trake ili uske valjcice i od toga napraviti resetku preko dzema. Mozete praviti i razne figurice sa kalupcicima za kolace pa ih poredjti preko dzema.
Umutiti zumance sa kasicicom mleka i cetkicom premazati resetku
Peci oko 30 minuta na 180 stepeni C.
Posluživanje
Linzer torta je, kao i ostali kolaci slicne teksture, bolja sto duze stoji. U original receptu treba da stoji badem, ali meni je lepsi lesnik….
Prezadovoljna sam ovim receptom. Tijesto je toliko meko (radila sam ga s puterom), sočno, može se odmah jesti! Pravila sam s tankim slojem marmelade od limuna na koju sam dodala domaći pekmez od kajsija! Pravit ću i s pekmezom od šljiva. Savršena je.
28