Jucerasnji dan nam je donio malo iznenadjenje koje se krije ispod lisca a i po livadama.
Lisicarke lagano dinstane u sopstvenom sosu sa livadskom majcinom dusicom i mirisljavom nanon(mentom).Vrijedi probati jer ukus i miris su neodoljivi.
Ovaj recept posvecujem svojoj svekrvi koja me je totalno "navukla" na lisicarke i gljivarenje.Prijatno!
Jucerasnji dan nam je donio malo iznenadjenje koje se krije ispod lisca a i po livadama.
Lisicarke lagano dinstane u sopstvenom sosu sa livadskom majcinom dusicom i mirisljavom nanon(mentom).Vrijedi probati jer ukus i miris su neodoljivi.
Ovaj recept posvecujem svojoj svekrvi koja me je totalno "navukla" na lisicarke i gljivarenje.Prijatno!
Sastojci
Priprema
Lisicarke ocistimo od zemlje i lisca,operemo pod mlazom vode i iskidamo na trakice(ja lisicarke uvijek kidam rukama).Ukoliko imate lisicarke da su stajale i malo se isusile najbolje ih je malo potopiti u vodu.Ove moje su bile tek ubrane ,teske i pune,pa za tim nije bilo potrebe.Zbog male kolicine lisicarki dodala sam par komada sampinjona,zbog same kolicine.
Gljive staviti u serpu sa kasikom ulja,posuti ih brasnom i izmjesati.Poklopiti i pustiti ih lagano da se dinstaju.
Kada puste svoj sok,dodati svjeze listice majcine dusice i nane,posoliti,pobiberiti i po zelji dodati vegetu ili neki drugi zacin,ja nisam jer volim aromu same lisicarke i zacinskih trava.Dinstati jos koji minut,od brasna i soka se ce stvoriti fini ne toliko gusti umak.
Telece raznjice staviti na zagrijano ulje,posoliti ih i pobiberiti i prziti dok fino ne porumeni sa svih strana.Dobrooo ih izokretati u soku od przenja da na njima ostane smedji,rumeni sloj od przenja.
Posluživanje
Na tanjir staviti jedan komad raznjica i pored mu pridruziti dinstane lisicarke.Posuti sa malo rendanog sira(tko voli) i listicima svjeze majcine dusice i nane.Ovaj nacin pripreme lisicarki mi je najukusniji,pun mirisa livade i sume :)
Kako je tebi ispao recept?
5