Brzi desert iz Jamiejevog časopisa.
Poseban dodatak okusu u mojoj izvedbi bili su pekmez e liker od maraški (umjesto kirscha) od Zoilo.
Brzi desert iz Jamiejevog časopisa.
Poseban dodatak okusu u mojoj izvedbi bili su pekmez e liker od maraški (umjesto kirscha) od Zoilo.
Sastojci
Priprema
Razvaljajte lisnato tijesto na pravokutnik na 3 mm debljine na komadu papira za pečenje (ja sam koristila gotovo već razvaljano lisnato tijesto 32 x 34 cm).
Razvaljano tijesto (položeno na pleh zajedno s papirom) stavite ponovno 20-30 min. u hladnjak.
Trešnje operite i posušite. Prerežite ih na pola i izvadite koštice.
Pomiješajte trešnje sa škrobnim brašnom i kirschom.
Izrežite lisnato tijesto na pravokutnike ( u originalnom receptu kaže na 4 dijela, ja sam narezala na 8 kom. 8,5x16 cm).
Na donju polovicu pravokutnika stavite pekmez i preko njega trešnje (regulirajte se prema veličini pravokutnika - ja sam stavila 1/2 žlice pekmeza i trešanja koliko je moglo stati).
Na drugoj polovici pravokutnika napravite nožem 4 ili 5 vodoravnih ureza.
Uz pomoć kista navlažite rubove pravokutnika, pa preklopite gornju, zarezanu polovicu preko donje s nadjevom.
Pritisnite rubove vilicom.
Smjestite peciva ponovno u hladnjak 30 min.
Zagrijte pećnicu na 190°C zajedno s plehom na kojem ćete peći peciva.
Kad je pećnica zagrijana, izvadite pleh i premjestite na njega peciva. Pecite ih oko 25 minuta odnosno dok ne porumene.
*prije pečenja možete peciva premazati umućenim jajetom i posuti šećerom.
11