Sastojci
Priprema
Priprema
Kore
Lisnato tijesto odlediti i podijeliti u 3 jednaka dijela. Svaki dio posuti brašnom i razvaljati na debljinu oštrice noža. Izrezati tri okrugle kore veličine okruglog oblika za tortu. Izbosti ih vilicom i svaku posebno peći 20 min na temperaturi od 200 C dok ne dobije zlatnu boju. Višak tijesta posložiti na lim i na isti način ispeći.
Bijeli nadjev
u 2 dl hladnog mlijeka razmutiti puding, gustin i žumanca. miješati dok ne postane jednolična smjesa, bez grudica. Zakuhati preostalo mlijeko, šećer i vanilin šećer. Smanjiti temp štednjaka i neprestanim miješanjem, u mlijeko lagano ulijevati smjesu pudinga. miješati dok se smjesa ne sjedini i zgusne. Skloniti s vatre. Dodati snijeg od bjelanaca. Ohladiti. u ohlađeno dodati tučenu šlag pjenu.
Tamni nadjev
Izdvojiti 1/3 bijelog nadjeva i u njega umiješati kako. Miješati dok smjesa ne postane jednolična.
Redoslijed izrade
1. Odvojiti malo bijelog i tamnog nadjeva za ukras
2. Prvu koru namazati polovicom bijelog nadjeva
3. Staviti drugu koru
4. Namazati tamnim nadjevom
5. Stavite treću koru
6. Namazati ostatkom bijelog nadjeva
7. Vrećicom za ukrašavanje, ukrasiti prethodno izdvojenim bijelim i tamnim nadjevom.
Kako je tebi ispao recept?
2