ukusni lješnjak kremasti mufini
Sastojci
Priprema
Za količinu oko 30 kom mufina najprije pripremite kalup sa papirnatim košaricama za mufine ako želite si skratiti posla s kalupom .Ja sam ovaj put radila bez košarica ali sa dva kalupa koja sam predhodno nauljila i pobrašnila.
Jajima razdvojiti žumanjak od bjelanjka i posebno izmiksati bjelanjke,žumanjcima dodati šećer,pr za pecivo koricu limuna,kakao i ulje te mlijeko.Bjelanjke dodati u smjesu žumanjaka i na laganoj brzini mikserom izmiksati .Postepeno još dodati brašno i mljevene lješnjake.Smjesu lagano jednako sipati u svaki dio za mufine u kalupe(do pola.)peći na 180temp oko 15-20 minuta.Ovisi o pećnici.Tako ispeći još jednu ipol turu mufina,ja sam dobila 30kom).Ohladiti ih i praviti kremu!
Za kremu 3 dl sa mlijeka sa 150g šećera staviti na vatru da uskuha.Posebno 2dl mlijeka pripremiti sa 3 žlice brašna i prašak pudingom arome lješnjaka.Ručno razmutiti da nema grudvice.Usuti u mlijeko i miješati još dok se ne zgusne i skinuti sa vatre.U mlaku kremu umiksati margarin.Ohladiti kremu i na kraju izraditi šlag slatkog vrhnja i umiksati u kremu.Kremu si stavite u špricu za ukrašavanje i nanesite na kolačiće i posipajte mljevenim lješnjacima.Aroma i okus su mi super a nadam se i vama!
Stavila sam 7-8 zlica secera u biskvit a puding sam imala nougat.Ispalo odlicno iako manje komada, 24. Mozda da punimo kosarice do trecine, a ne do pola. Iako i 24 je dobro. Super ukusno.
Kako je tebi ispao recept?
5