Lješnjak tortica

BISKVIT:

Bjelanjke i šećer umutiti u snijeg, te lagano ručno dodati brašno i aromu.

Smjesu staviti peći u pobrašnjeli pleh u zagrijanoj pečnici na 180C na 10-15min.

Gotov biskvit preliti s 2dl toplog mlijeka (izgledat će da ga ima previše, ali će biskvit sve upiti).

KREMA OD LJEŠNJAKA:

Žumanjke i šećer pjenasto izmiksati, te dodati puding.

Smjesu skuhati u mlijeku. Gotovu ohladiti i dodati mljevene lješnjake.

Od 1l vrhnja napraviti šlag u kojeg smo stavili bourbon šećer i 3 žlice šećera, te u njega dodati rastopljenu želatinu.

Pola šlaga dodati u kremu od lješnjaka.

Premazati biskvit kremom i ostaviti 10-20min u hladnjak, da se krema stisne.

KREMA br.2:

Rastopiti bijelu čokoladu na pari i dodati u ostatak šlaga, te dobro izmiješati.

Malo kreme odvojiti i u nju dodati čokoladu u prahu i rum(crna krema).

Sa bijelom kremom premazati tortu, a sa crnom ukrasiti.