Ovu salatu kao i puno drugih finih stvari probala sam jedne davne godine kad sam provela dva divna tjedna u Sarajevu. Ne znam kako se zapravo zove ali u meni izaziva nostalgiju, a moji ukućani se osjećaju nostalgično kad im je dugo ne napravim.
Ovu salatu kao i puno drugih finih stvari probala sam jedne davne godine kad sam provela dva divna tjedna u Sarajevu. Ne znam kako se zapravo zove ali u meni izaziva nostalgiju, a moji ukućani se osjećaju nostalgično kad im je dugo ne napravim.
Priprema
Paprike ispecite i ogulite.
Zdinstajte oguljene i na komade nasjeckane paradajze, tako da se zgusnu i budu mekani.
Patliđane narežite na kolutove i poslolite. Kada malo odstoje ocjedite ih da puste gorčinu.
Od jaja, brašna i malo vode napravite smjesu malo gušću od smjese za palačinke.
Patliđane umočene u smjesu pržiti na vrućem ulju, ocijediti na kuhinjskom papiru i slagati u veliku zdjelu.
Na patliđane stavie na trake narezanu papriku, posolite, popaprite i stavite sitno nasjeckani ili protisnuti bijeli luk.
Sve zalijte prodinstanim rajčicama i lagano promiješajte.
Servirajte ohlađeno.
Posluživanje
Salata može par dana stajati u hladnjaku, a možete je poslužiti kao prilog roštilju ili drugom mesnom jelu, a ja je po ovim vrućinama proglasim glavnim jelom.
Kako je tebi ispao recept?
2