Ljetna povrtna lasagna

Najprije svo povrce dobro operi i ocisti . Gljive narezi na listice , brokulu odvoji na cvjetice , luk , paprike i tikvicu krupno narezi . Sve stavi u zdjelu za mijesanje , dodaj soli i papra i zalij sa dvije zlice maslinovog ulja . sve dobro promijesaj . Prebaci na lim oblozen papirom za pecenje i peci 30 min na 200 stupnjeva . Peceno ohladi .

Mini rajcice operi i prebaci u zdjelu za mijesanje pa ih posoli , popapri i prelij sa zlicom ulja . Dobro izmijesaj i rasporedi ih na lim oblozen papirom za pecenje . Peci rajcice u ugrijanoj pecnici na 200 stupnjeva dok ne popucaju i dobiju malo boje oko 15 min . Ohladi .

U medjuvremenu napravi umak tako sto ces u dubljoj posudi otopiti maslac i dodati brasno , pa kuhaj 1 min  . Zalij sa mlijekom i nastavi kuhati uz stalno mijesanje dok se umak ne zgusne . Skini sa vatre i umijesaj oba sira , sol i papar . Mijesaj dok se sir ne otopi i umak postane ujednacen . 

Dublji pekac za lasagnu premazi sa maslacem , pa po dnu rasporedi malo umaka . Poslozi 3-4 lista nekuhane tjestenine (ovisno o velicini pekaca ) , pa rasporedi 1/4 pecenog povrca , pospi sa pecenim rajcicama i natrganim bosiljkom . Sve pospi sa umakom od sira i ribanim sirom . Ovako nastavi slagati slojeve dok imas sastojaka . Sve lagano prekrij folijom i pusti neka ostane na sobnoj temperaturi 30 min . 

U ovom stadiju lasagnu mozes staviti u hladnjak i peci sutradan ili u zamrzivac i peci kada vas bude volja . Ja obicno napravim dvije , jednu zaledim , a drugu pecem isti dan . 

Odlezalu lasagnu stavi u ugrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i peci 40 min , skini foliju i nastavi peci jos 10 min dok sve lijepo ne porumeni . 

Pecenu lasagnu izvadi iz peci i ostavi da se malo prohladi 20-tak min . Serviraj sa sezonskom salatom .