Moj dragi poželi,ja izmislim :)))
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Odvojiti žumanjke i pjenasto izraditi sa šećerom i rumom. Brašno,prašak za pecivo i kakao prosijati i dodati smjesi te lagano na najmanjoj brzini umiješati i postepeno dodavati mlijeko.
Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka,sve sjediniti i izliti u kalup promjera 28cm kojeg ste prethodno obložili alu-folijom
Peći oko 15min na 180°C
Gotov biskvit izvaditi iz kalupa i odmah skinuti foliju kako bi i otišla ona korica.
Biskvit stavite na tanjur s kojeg ćete poslužiti i vratite mu obruč kalupa.
Krema:
Ako ne volite osjetiti komadiće sira u kremi tada ga protisnite kroz cijedilo. Ja sam ga samo vilicom istiskala u posudi.
Znači,sir i šećer izmiksajte. Šećera stavite po vlastitoj želji,ja sam manje.Dodajte jogurt i polovicu kompota iz limenke. Pola breskvi izrežite na kockice i dodajte siru. Ja sam imala 6 polovica u limenci tako da sam 3 polovice izrezala.
Želatinu natopite s 10žl vode i nakon 10min je rastopite na pari.Dodajte smjesi te sve izmiksajte.
Ja sam ostavila tako nekih 10-15 minuta dok se nije počelo stezati zato što mi obruč kalupa bi širi nekoliko cm od biskvita pa da ne iscuri previše kreme.
Znači,kad se malo stegnula krema,izlijte na biskvit. Stavite na hladno oko 4-5 sati da se krema dobro stegne.
Završni sloj:
Polovice breskvi također narežite na kockice,pomiješajte s ribizlama i ravnomjerno posipajte po ohlađenoj stegnutoj kremi.
Onu polovicu kompota što vam je ostalo pomiješajte s vodom tako da imate sveukupno 5dcl tekućine. Preljev za torte pomiješajte s 5 čajnih žlica šećera,mješajte pjenjačom i polako dodavajte tekućinu kako ne bi ostale grudice. Stavite na vatru i neprestano miješajte dok ne prokuha. Probajte da li vam je dosta slatko. Ne zaboravite da su ribizle kiselkaste.Nakon što je prokuhalo,ostavite nekoliko minuta da se prohladi i počne stezati.
Zatim prelijte preko voća počevši od sredine.
Ja nisam stavila cijeli preljev jer mi više nije stalo.
Čak sam mogla staviti red voća pa preliti preljev pa voće i tako da bude sve povezano,ovako mi je na dnu voća ostalo ponegdje suho pa su ribizle ispadale van,al nitko se nije žalio :D
Nakon što stavite preljev,hladiti još minimalno 2 sata
Savjet:
Možete staviti bilo koje voće,pa ako radite s većim bobicama npr.maline ili kupine,obruč skinite prije završnog sloja. Krema se mora minimalno hladiti 4 sata jer će inače puknuti krema kad ćete odvajati kalup.
Znači skinete obruč,posložite voće i prelijte preljev također počevši od sredine ali pustite i neka iscuri preko ruba. Bit će dekorativnije
Preljeva uzimate onoliko koliko imate voća
Posluživanje
Poslužite dobro ohlađeno!
Kako je tebi ispao recept?
8