Evo jedan jednostavan kolač, prekrasne boje...
Sastojci
Priprema
BISKVIT
Istucite bjelanjke u snijeg, dodajte šećer i tucite dok se šećer ne rastopi.
Zatim dodajte jedan po jedan žumanjak i na kraju prosijano brašno sa kakaom.
Sve dobro promješajte i stavite u pobrašnjeni lim vel 40x25 cm.
Pecite na 180°C oko 20 min. Ohladite na rešetki i prerežite na pola.
KREMA
Istucite žumanjke i šećer, dodajte brašno i oko 1 dl mlijeka.
Ostalo mlijeko zakuhajte i kipuće dodajte u smjesu sa žumanjkom. Vratite na laganu vatru i mješajući kuhajte dok se krema ne zgusne. Pokrijte folijom i dobro ohladite.
U međuvremenu džem ispasirajte. Kad se je krema ohladila umješajte krem sir, otopljenu želatinu, džem od kupina i na kraju tučeno slatko vrhnje.
Polovicu biskvita vratite u lim gdje se je pekao, namočite sa mlijekom i rumom, ili tko voli kiselo sokom od naranče i namažite pola kreme.
Ponovite sa drugim biskvitom i ostatkom kreme i stavite u hladnjak na par sati da se krema dobro stisne.
Ukrasite sa ribanom čokoladom i uživajte…
Posluživanje
Džem od kupina možete zamijeniti sa bilo kojim drugim džemom ili sa svježim voćem.
Ako radite sa svježim voćem možda ćete trebati malo povećati količinu šećera u kremi, ovisno o voću.
Osvežavajući, nežan i ukusan kolač
13