Planika lat.Arbutus unedo L. prekrasno je grmoliko drvo sa zimzelenim kožastim listovima i plodovima maginjama naranđasto-crvene boje. Od plodova maginja pripremam marmeladu na slijedeći način:
Planika lat.Arbutus unedo L. prekrasno je grmoliko drvo sa zimzelenim kožastim listovima i plodovima maginjama naranđasto-crvene boje. Od plodova maginja pripremam marmeladu na slijedeći način:
Sastojci
Priprema
Bobe planike probrati, oprati i ocjediti. Jabuke oguliti , izrezati na kriške i očistiti od koštica. Usitniti na manje komadiće. Naribati koricu limuna i ocjediti sok. Bobe planike možete samljeti. Možete ih prije kuhanja malo zgnječiti i kad omekšaju izmiksati štapnim mikserom.
U prikladnu posudu staviti maginje, jabuku , koricu i sok od limuna. Dodati šećer, sve zajedno promiješati i kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje do željene gustoće.
Pred kraj kuhanja dodati cimet i rum i sve prokuhati da ispari što više vode.
Kada se kap smjese ne razljeva po hladnom tanjuriću, već čvrsto stoji, marmelada je kuhana.
Po želji marmeladu možete propasirati kroz sitno cjedilo kako bi se odvojile sitne sjemenke.
Gotovu smjesu ulijte u čiste, tople staklenke i odmah zatvorite.
Posluživanje
Marmelada od maginja izvrsna je kao premaz za palačinke.
Kako je tebi ispao recept?
4