Losos s češnjakom, limunom i začinskim biljem. Jedan od najboljih jednostavnih, zdravih recepata. Svaki put ispadne savršeno. Meso lososa je nešto masnije, ali su njegove masnoće izuzetno poželjne u ljudskoj prehrani zbog visokog udjela omega-3 masnih kiselina. Masnoće pridonose i bogatstvu okusa ove ribe, pa ne čudi što je mnogima omiljeni morski specijalitet.
Losos s češnjakom, limunom i začinskim biljem. Jedan od najboljih jednostavnih, zdravih recepata. Svaki put ispadne savršeno. Meso lososa je nešto masnije, ali su njegove masnoće izuzetno poželjne u ljudskoj prehrani zbog visokog udjela omega-3 masnih kiselina. Masnoće pridonose i bogatstvu okusa ove ribe, pa ne čudi što je mnogima omiljeni morski specijalitet.
Sastojci
Priprema
Ovo možete napraviti s pojedinačnim filetima ili jednim velikim komadom.
Bez obzira volite li kožu lososa ili ne, nemojte je skidati prije pečenja. Pomoći će da se losos ravnomjernije ispeče i zadrži ukusne sokove, a izbjeći ćete i problem lijepljenja za tavu. Kada ste spremni za posluživanje, možete lako skinuti kožu.
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem i stavite file (filete) lososa s kožom prema dolje.
Obilno ga začinite solju i paprom.
Pomiješajte maslinovo ulje, češnjak, začinsko bilje i 1 žličicu limunovog soka. Žlicom prelijte file lososa, vrhove i strane, tako da nema suhih mjesta. Na vrh stavite 3-4 tanko narezane kriške limuna.
Vrijeme pečenja je oko 15 minuta. Može trajati nekoliko minuta duže ili kraće, ovisno o debljini vašeg komada lososa (ja sam pekla 18 minuta).
Nakon što je losos pečen, koža se lako skida.
Po želji ukrasite svježim timijanom ili peršinom i poslužite uz prilog koji najviše volite, npr. pečeni krumpir, kuhano povrće. Moja preporuka su lešo tikvice s krumpirom. Losos je vrlo nježna i lagana riba i zbog toga uz njega dobro ide razno povrće.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara