Jedan jednostavan obrok. Obrađujuci komade lososa dobio sam nekoliko koji nisu "pasali" u tavu. Onda sam napravio još nekoliko takvih i napravio četiri ražnjića. Odgovara i za drugu vrstu ribe.
Na dva štapića za ražnić nanizati komade ribe koja je prije toga nasoljena i začinjena s začinskim paprom. Ja izostavljam sve jake začine kad je riba u ptanju, posebno izostavim bjeli luk jer ne volim da mi ubije miris ribe. Sve se to može dodati uz prilog...
Jedan jednostavan obrok. Obrađujuci komade lososa dobio sam nekoliko koji nisu "pasali" u tavu. Onda sam napravio još nekoliko takvih i napravio četiri ražnjića. Odgovara i za drugu vrstu ribe.
Na dva štapića za ražnić nanizati komade ribe koja je prije toga nasoljena i začinjena s začinskim paprom. Ja izostavljam sve jake začine kad je riba u ptanju, posebno izostavim bjeli luk jer ne volim da mi ubije miris ribe. Sve se to može dodati uz prilog...
Sastojci
Priprema
Krompir skuhati. Ocjediti i ostaviti.
Osam štapića za raznjice staviti u tavu u kojoj ce se riba prziti. Skratiti po potrebi. Tavu bez masnoće zgrijati, za to vrijeme nizati komade ribe na dva paralelna štapića za raznjice. Ovo je izvrstno rjesenje da se lakse i ravnomjernije okrecu raznjici.
Ukoliko je druga vrsta ribe koja nije masna kao losos premazati tavu lako s uljem. No za losos to nije potrebno.
Peći riblje raznjice 10 -12 minuta okrecuci ih povremeno.
Izvaditi pecene raznjice na tanjur da se malo odmore (5-6 min). Ko voli moze staviti krompir u toplu tavu poslije ribe da se ugrije i mirisi ujdnace.
Dok riba "odmara" napraviti sos ili umak. U jogurt dodati malo ribanog ili krem hrena ( dobra zamjena je francuski senf), sitno kosani persunov lis i vrhnje. Posoliti i kada je sos gotov pokapati s dvije tri kapi maslinovog ulja.
Posluživanje
Na topal tanjur servirati nekoliko krompira jedan raznjic lososa i zlicu umaka. dekorisati s listom persuna ili coctel rajcicom.
Ne zaboravite casu zilavke.
Dobar tek, prijatno
Kako je tebi ispao recept?
51