Inspirisano Multi brzom Multi finom Multivitamintortom by vanili i mirisnim štapićima sa aromom vanile i pomorandže.
Desert izbora za vrele letnje dane. Mirisan i izuzetno lagan, bez maslaca, slatke pavlake i čokolade.
Inspirisano Multi brzom Multi finom Multivitamintortom by vanili i mirisnim štapićima sa aromom vanile i pomorandže.
Desert izbora za vrele letnje dane. Mirisan i izuzetno lagan, bez maslaca, slatke pavlake i čokolade.
Sastojci
Priprema
Kore
Belanca sa šećerom umutiti mixerom u čvrst šne. Dodati brašno, kakao i fino mlevene lešnike i lagano umešati.
Okrugli pleh obložiti masnim papirom za pečenje, premazati smesom od belanaca i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta. Isprobati čačakalicom da li je pečena. Koru ostaviti izvaditi iz pleha, odvojiti od papira za pečenje i preneti u okrugli kalup za torte promera 28 cm.
Koru bi valjalo peći u plehu koji je za centimetar veći u prečniku od kalupa za torte promera , jer se testo u toku pečenja skupi i taman bude dimenzija kao manji kalup.
Krem od vanile
Od 0, 5 l mleka odvojiti 1 dl i pomešati sa praškom za puding da se dobije homogena tečnost bez grudvica.
Preostalom mleku dodati burbon vanil šećer i med i staviti da proključa. U ključalo mleko dodavati u tankom mlazu razmućeni prašak za puding uz neprestano mešanje. Kuvati 5 minuta na tihoj vatri uz neprestano mešanje.
Skinuti sa vatre i umešati mileram. Dodati aromu vanile. Promešati.
Preliti preko kore dok je krem još vreo.
Savet: NE praviti ovaj kolač bez Dr Oetker-ove Butter-Vanille arome. Neuporedivo je lepši sa njom.
Preliv od pomorandže
U vodu dodati med i staviti da proključa. Prašak za puding (ili skrob) razmutiti sa ceđenim limunom i pomorandžom da se dobije homogena tečnost bez grudvica. U ključalu vodu dodavati u tankom mlazu razmućeni prašak za puding uz neprestano mešanje. Kuvati 5 minuta na tihoj vatri uz neprestano mešanje. Treba da se dobije masa kao gušći puding. Skinuti sa vatre. Prohladiti 5 minuta i preliti preko krema od vanile. Ostaviti u frižideru preko noći, prekriveno alu folijom (da se ne stvori korica kao što se stvara na pudinzima).
Skinuti okvir kalupa za torte i ukrasiti po želji.
Dekoracija
1 štangla bele čokolade
1 štangla crne čokolade
Čokolade narendati i kašikom posipati po površini kolača.
Pozvati prijatelje i poslužiti uz gorki liker Gorki list ili Badel-ov pelinkovac!
Važno!!!
Ako koristite puding sa ukusom vanile od drugih proizvođača i mileram koji nije jako gust-čvrst, krema će biti retka i tada bi je trebalo pripremati sa dodatkom 1 kašičice želatina u prahu, pripremljenom po uputstvu sa kesice.
Ovde možete videti kako izgleda madam izašla iz kalupa prečnika 20 cm.
Svi recepti su vam fenomenalni.Samo me interesuje ovde krem od vanile.Da ne bude prerijedak posto ide samo jedan puding na pola litre mlijeka.
Inace vecinu vasih recepata am isprintala,pa cu svaki vikend praviti po jedan kolac.Veliki pozdrav
Kako je tebi ispao recept?
25