...More recepata za ovaj kolač, ali ovaj je meni najbolji. Rezultat dugogodišnjeg rada na poboljšavanju okusa.....Ljubitelji ovog kolača: OBAVEZNO probati... :)
A oni koji je ne vole...zavoljet će je.... :)
...More recepata za ovaj kolač, ali ovaj je meni najbolji. Rezultat dugogodišnjeg rada na poboljšavanju okusa.....Ljubitelji ovog kolača: OBAVEZNO probati... :)
A oni koji je ne vole...zavoljet će je.... :)
Sastojci
Priprema
Prosijte zajedno brašno i prašak za pecivo. Dodajte sol, vanil šećer, šećer i promiješajte.
Dodajte mast, vrhnje, jaje, pa lagano umijesite. Po potrebi dodajte 4-5 žlica mlijeka.
Tijesto oblikujte u dugački valjak i podjelite na 5 jednakih djelova.
Svaku koru ispecite posebno razvaljanu na okrenutoj strani lima. Pecite na 180°C, svaku 7-8 min.
Od ukupnog mlijeka odvojite dio i u njemu razmutite brašno prosijano sa kakaom i soli. Ostatak mlijeka stavite kuhati.
Šećer stavite otapati u posudu sa debljim dnom. Kada se lijepo karamelizira, ulijte vrelo mlijeko. Radite to oprezno jer prska.
Zagrijavajte, kad se otopi sav šećer, narežite margarin na komade i stavite da se i on otopi.
Kad se margarin otopi, ukuhajte smjesu kakaa i brašna.
Kad se zgusne, ohladite i dodajte ekstrakt vanilije, dobro pomiješajte.
Hladnu kremu podijelite u 4 jednake zdjelice i premažite kore.
Čokoladu otapajte na pari sa dodatkom ulja.
Kad se otopi 2/3 čokolade, maknite ju sa vatre i miješajući otopite do kraja.
Prelijte kolač.
Posluživanje
Mađarica je najbolja kada se ostavi 1h na sobnoj temperaturi nakon filanja, a tek onda stavlja na hladno.
Najbolje preko noći...ako se uspije izdržat da se barem okrajak ne proba... :)
Kako je tebi ispao recept?
5