Ovaj je kolač u mojoj bilježnici već dobrih 25 godina, kako ga je pravila moja mama tako ga i ja danas pravim mojoj djeci i postao im je jedan od najomiljenijih.
Ovaj je kolač u mojoj bilježnici već dobrih 25 godina, kako ga je pravila moja mama tako ga i ja danas pravim mojoj djeci i postao im je jedan od najomiljenijih.
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka za kore zamijesiti tijesto i odmah peći pet kora na velikom plehu za pećnicu.
Za prvu koru potrebno je dobro namastiti pleh i posipati brašnom a za svaku iduću treba samo ponovno posipati brašnom i ništa više.
Gotove kore ostaviti da se ohlade i za to vrijeme skuhati kremu.
U posudu staviti 9 dlc mlijeka( odvojiti 1 dcl mlijeka sa strane),u još hladno mlijeko staviti 25 dkg. margarina i to sve staviti na plamenik da mlijeko zakuha a margarin se rastopi.
U posebnu posudu staviti brašno,šećer i kakao i razmiješati sa onih deci mlijeka koje smo ostavili po strani(kao da ćemo kuhati puding).
Kada mlijeko zakuha ovo ukuhati u njega i kuhati nekoliko minuta( brzo se zgusne i nije potrebno dugo kuhati).
Kuhamu kremu omdah onako vruću filati na pečene kore.
Ja volim staviti u vruću kremu još 10 dkg čokolade da mi ima bolji okus ali može samo i sa kakaom.
Ostaviti mađaricu da se ohladi i kore otpuste i tek onda stavljati na vrh glazuru od čokolade.Kada biste odmah stavili čokoladu, popucala bi kako bi se kolač hladio i kore otpuštale i malo se ipak deformirale.
Posluživanje
Kolač je spreman za posluživanje za nekoliko sati čim kore otpuste i može se lijepo narezati.
Kako je tebi ispao recept?
8