Ovu čorbu sam probala u jednom prelepom restoranu u Banja Luci….
Svidela se čak i mojim curama (11 i 15 godina), koje nisu baš ljubitelji ljutkaste i pikantne hrane. Nisam nigde našla baš takav recept, pa sam probala nekoliko puta da je napravim i tek sad mi je uspelo. Za sliku sam zadužila stariju ćerku, biće u toku dana….
Ovu čorbu sam probala u jednom prelepom restoranu u Banja Luci….
Svidela se čak i mojim curama (11 i 15 godina), koje nisu baš ljubitelji ljutkaste i pikantne hrane. Nisam nigde našla baš takav recept, pa sam probala nekoliko puta da je napravim i tek sad mi je uspelo. Za sliku sam zadužila stariju ćerku, biće u toku dana….
Sastojci
Priprema
Meso iseckati na sitne kockice 1×1cm i posuti oštrim brašnom, ostaviti da odstoji malo.
U medjuvremenu naseckati crni i i beli luk na sitno, šargarepu na tanke kolutove, krompir na sitne kockice, ljutu papričicu što sitnije (oprezno s papričicom)
Na malo ulja i na jakoj vatri propržiti meso uvaljano u brašno, da tu i tamo dobije smećkaste rubove
Izvaditi meso i ostaviti na toplo. Smanjite temperaturu ringle.
Na istoj masnoći popržiti seckani luk i češnjak, dodati šargarepu, ljutu papričicu i dinstati.(Ne brinite što vam se brašno zalepilo, sad kreće podlivanje i to se sve otopi)
Dodati belog vina u šargarepu i luk, dinstati.
Kad šargarepa postane mekana (nakon jedno 20 min- probajte), vratite meso u šerpu, dodajte krompir, nalijte vodom i kuvajte jedno desetak minuta, bitno je da krompir bude kuvan.
U malo vode rastopite gustin, dodajte 2 kašičice slatke aleve paprike, dodajte vegetu i kuvajte još jedno 10-tak minuta, dok se čorba ne zgusne.
Skinite s vatre i pospite seckanim peršunom.
Prijatno!!!
Posluživanje
Umesto krompira možete da stavite i “njoke iz žlice”, videla sam negde ovde , ali sad ga nikako ne mogu naći, čim nadjem, staviću link.
Voila: evo ga link
https://www.coolinarika.com/recept/njoki-na-zlicu by masatera
Sličica popodne!!!!
Kako je tebi ispao recept?
7