Ovaj recept sam otkrila pre dve godine i od tada sam ga pravila bezbroj puta i za puno,puno rodjendana i svaki put pitanje - kako ? - zato sad ,na osnovu SELLMINOG recepta dajem objasnjenje zbog mojih prijatelja ....
Ovaj recept sam otkrila pre dve godine i od tada sam ga pravila bezbroj puta i za puno,puno rodjendana i svaki put pitanje - kako ? - zato sad ,na osnovu SELLMINOG recepta dajem objasnjenje zbog mojih prijatelja ....
Sastojci
Priprema
Ovo svi obozavaju ! Mogu se ukrasiti na bezbroj nacina i svaki put - odusevljenje !
Za decije rodjendane je zgodno staviti na svaki kolacic po jednu malu svecicu i m&m bombonice pa je radost malisana ...
Umutiti 4 zumanceta sa 100 gr secera. Istopiti 200 gr margarina i 100 gr cokolade za kuvanje pa dodati umucenim zumancima. Pomesati 4 kasike brasna sa 1kesicom praska za pecivo pa lagano dodati smesi.
Posebno umutiti 4 belanceta pa i njih dodati predhodnim sastojcima i to ,kasiku po kasiku ,mikserom na najmanjoj brzini !
Potrebno je pripremiti 4 kalupa za mafine !!!
Obloziti ih papirnim korpicama pa u svaku stavljati po jednu supenu kasiku pripremljenog testa.Jos lakse je ako imate lopatice sa mericama pa upotrebite lopaticu od 20 mililitara!
Peci na 180 stepeni ! Testo ce porasti i poceti da pada ,tada je vec otprilike gotovo ali mozete proveriti i cackalicom. Vidi se i po papirnoj korpici koja se pocne skupljati tj. odvajati od zida kalupa.
Cetiri tepsije ali za cas budu gotove,to je mala kolicina testa.
Pripremiti kremu !
Kuvati 1/2 litre slatke pavlake ( koristim Megle ) sa 200 gr cokolade za kuvanje ( Menaz ) i kasikom secera - uz stalno mesanje,na laganoj vatri, dok ne provri !!!
Krema bude sasvim tecna ,pustite je 10 minuta da se tek malo rashladi pa polako ulivati ,preko testa, u svaku korpicu .
Najbolje je kremu kuvati u posudi sa odlivom - radi lakseg sipanja .
Krema je tecna pa vam zbog toga trebaju 4 kalupa ( za po 12 mafina )- sto znaci da se korpice NE VADE IZ KALUPA DOK SE GOD KREMA NE OHLADI !!!
Korpice OBAVEZNO hladiti na sobnoj temperaturi pa tek se onda mogu presloziti u kutije za odlaganje u frizider !!!
Bez brige, krema kad se ohladi bude potpuno cvrsta !!!
Gotove kolacice ukrasavati pre serviranja !
Ako koristim korpice visine 2,5 cm - ova kolicina kreme je dovoljna ali ako su korpice 3 cm ili vise povecati kolicinu kreme dok se kuva za pola ( ako je 3 cm ) .
I da skuvate vise kreme pa da vam ostane - mozete je kasnije iskoristiti za ukrasavanje.
Sasvim ohladjenu , preostalu kremu, jednostavno umutite mikserom i spricem za slag dekorisati mafine !!!
Od ove kolicine ispadne oko 48 kom. !!!
Greske nema i ako se dodaju visnje ili maline pre nego sto se ulije krema na testo, przeni lesnici i krema se prosto obozavaju....masti na volju...
Ovako vam ispadnu ako ste nestrpljivi pa ulijete kremu pravo sa sporeta ( kao ja )pa se korpica izuvija kao cvetic !
Posluživanje
Probajte i uzivajte !!!
HVALA SELLMA !!!
Kako je tebi ispao recept?
6