Htela sam da bude domaći kefir u testu, jer je pravi čarobnjak da ono ispadne mekano i vazdušasto! Da bude čokolade, ali malo. Da bude i voća, ali malo. Naravno, voće ono koje imam u frizu, trefile su se ribizle. Najbolje od svega je što sam od sudova uprljala samo jednu činiju i jednu kašiku - sve sam radila u istom sudu! Na slikama su mafini pravljeni od pola mere, jer mi kod kuće nemamo mere kad navalimo da mljackamo... : )))
Htela sam da bude domaći kefir u testu, jer je pravi čarobnjak da ono ispadne mekano i vazdušasto! Da bude čokolade, ali malo. Da bude i voća, ali malo. Naravno, voće ono koje imam u frizu, trefile su se ribizle. Najbolje od svega je što sam od sudova uprljala samo jednu činiju i jednu kašiku - sve sam radila u istom sudu! Na slikama su mafini pravljeni od pola mere, jer mi kod kuće nemamo mere kad navalimo da mljackamo... : )))
Sastojci
Priprema
U veću činiju prosejati brašno, prašak za pecivo, dodati šećer i vanilu. Promešati i napraviti kašikom udubljenje.
Dodati u udubljenje prvo kefir, pa ulje i na kraju jaja. Kašikom energično izmešati mokre sastojke da se sjednine, pa polako pomešati sa brašnom i šećerom da se sve lepo sjedini, ali da ne bude skroz glatka masa.
Dodati čokoladu i voće, ovlaš kašikom promešati i puniti kalupe za mafine obložene papirnatim korpicama ili silikonske kalupe. Moji su prečnika 4 cm/dno, 7 cm/vrh i 4 cm/visina.
Peći dvadesetak minuta na 180°C da narastu i blago porumene, pa ih izvaditi na rešetku da se par minuta prohlade. Posuti prah - šećerom i posužiti.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2015/11/mafini-sa-kefirom.html
Posluživanje
Mafini su kao penica - lagani, mekani i sočni. Kod nas uglavnom ne dožive da se ohlade :)))
Mogu "mokri" sastojci da se smućkaju i u odvojenom sudu, pa vi po želji. Meni su odlični i ovako kada sve uradim u istom.
Umesto domaćeg kefira može kupovni ili jogurt, šećer može i beli, a ribizle se mogu zameniti bilo kojim bobičastim voćem, svežim ili smrznutim..
Milanka, ništa ni tvojima ne fali, baš su ti lepi, a ukus mogu samo da zamišljam kako je fini sa kombinacijom čokolade i malina!😋Hvala ti što si ih isprobala, raduje me da su ti se dopali!🤗
19