Rođendanska torta u kombinaciji po želji moje drage curice…baš je htjela žutu kremu, pa sam složila ovu tortu!
Rođendanska torta u kombinaciji po želji moje drage curice…baš je htjela žutu kremu, pa sam složila ovu tortu!
Sastojci
Priprema
Za tijesto:
1. Žutanjke i šećer izmiksati, dodati ulje, mlijeko, te pomješano brašno sa čokoladom u prahu i p.z.p., dobro izmješati. Snijeg od bjelanjaka lagano umješati u smjesu.
2. Peći na 175’C oko 20-25 min, u dvije ture tako da dobijete dva tijesta koja ćete razrezati i dobiti četiri lijepa mekana tijesta za mazanje! Ja sam koristila oblik srca, možete peći u promjeru 24 cm. Dok se jedno tijesto peće druga polovica čeka u frižideru! Ako se na sredni malo nadigne kod pečenja, treba izravnati površinu, a višak popapajte! Tijesto prije mazanja, lagano natopiti toplim mlijekom+kraš expresom!
Za kremu:
1. Šećer, žutanjke, vanil šećer izmiksati s malo mlijeka (ukrasti od onih 600 ml), dodati brašno, dobit ćete gustu smjesu koju ćete ukuhati u vruće mlijeko, mješati na laganoj vatri dok se skroz ne zgusne. U hladnu dodati maslac sobne temperaure i dobro izmiksati. Kremu dobro ohladiti u frižideru prije mazanja torte.
Filati tijesto kremom, tako da malo ostane za premazati po vrhu. Tortu ukrasiti šlagom i dekorirati po želji!
Posluživanje
Tortu sam pekla i filala dan ranije, pokrila prozirnom folijom da ne dolazi zrak, spremila u frižider, ostavila malo kreme i drugi dan mazala po vrhu te ukrasila prije samog rezanja jer se roleri vrlo brzo opuste i ne budu hrskavi!!! Bila je vrlo sočna i mekana!!!
presjek
35