Fine kocke od maka sa osvežavajućim filom od jabuka.
Sastojci
Priprema
Pavlaku čvrsto ulupati. Dodati šećer, rum, cimet i aromu. Mak mešavinu izmešati s mlekom. Umešati jaja i mak. Na kraju dodati brašnaste sastojke i sve dobro sjediniti.
Testo staviti u pleh i peći na 180*C, oko 20 minuta. Ocediti jabuke i po potrebi ih naseckati.
Zavreti sok sa suvim rožđem pa ga zgusnuti razmućenim pudingom. U ovu masu dodati jabuke.
Testo prepoloviti na dve kore. Premazati filom od jabuka. Preklopiti gornjom korom.
Ulupati maslac sa malo šećera u prahu i omekšalom čokoladom. Ovim premazati kolač odozgo. Ostaviti da se ohladi pa rezati na kocke.
Smoki, da pod mak-masom mislim na gotovu mak masu ili ukuvani ml. mak u mleku, ali naravno masa treba biti cvrta i kremasta. Nadam se da ce sl. put biti OK
Napravila sam glupost dok sam pravila ovaj kolac. Konstrukciju “Mak-masa” sam razumjela kao skuhati mak s mlijekom i dobiti tu masu. Tako mi je smjesa ispala pretecna, jer pretpostavljam da je mak trebalo staviti bez prethodne termicke obrade. Elem, kora za vrijeme pecenja nije dovoljno narasla. I onda sam je jednostavno isjekla na pola i dobila povrsinski mali kolac. Ipak, i takav nespretno uradjen bio je super. Pravit cu ga opet. I jos nesto, stavila sam jabuke iz maminog kompota. :)
Kako je tebi ispao recept?
28