Recept koji me vraća u djetinjstvo. Danas isproban nakon dugog vremena.
Sastojci
Priprema
KVASAC: Brašno, kvasac i šećer promiješati usipati u vodu, dobro izmiješati i staviti na toplo mjesto da se digne.
TIJESTO: Oko 300 g brašna koje smo posolili usipati u veliku posudu, u sredini napraviti rupu.
Kada se kvasac digao usipati ga u rupu, dodati jaja i ulje i dobro izmiješati. Vodu i mlijeko zajedno zagrijati te postepeno dodavati tijestu uz neprestano miješanje. Dodavati brašno dok ne dobijemo glatko tijesto.
Kada dobijemo glatko tijesto ostaviti ga pola sata na toplom da se digne. Zatim ga premijesiti kuhačom koju smo premazali uljem. Ostaviti još pola sata da se diže.
Kada se diglo po drugi put, tijesto premijesiti na dasci, otkidati male komade tijesta i razvaljati ga nauljenim rukama u štapiće te raditi pletenice.
Svaku pletenicu premazati razmućenim jajem i posipati sa malo soli i maka. Protvan od pećnice premazati uljem te složiti pletenice.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva oko 20 minuta, dok ne porumene.
Posluživanje
Dobar tek!!
32