Makovice

U posudi povežite suhe sastojke; brašno ( početnih 280 g), prašak za pecivo, sol, mak. Promiješajte ih i stavite po strani.

Maslac i šećer dobrooo mikserom izradite (5 min.), pridodajte zatim jedan po jedan žutanjak, izmeđ svakog miješajte po minutu. Slijedi aroma vanile, jogurt. Smjesa se opet dobro izmiješa tako da šećer više ne krcka.

U posudu suhih sastojaka pridodaju se tekući i dobro izmiješaju. Smjesa je sada još uvijek dosta mekana i lagano se, skroz po Vašoj potrebi, dopunjava s preostalih, prethodno izmjerenih 70 g (meni otprilike toliko izbija, zato i navodim tu brojkicu). “Obrađena” smjesa tijesta mora ostati mekanija, lagana za oblikovanje. Takova se uvija u plastičnu foliju i odlazi na odmaranje u hladnjak na sat vremena.

Ohlađena smjesa se ostavi kojih par minuta na sobnoj temp., bude lakše oblikovati je. Raspodijeli se u 3-4 dijela, lakše je razvaljati tako omanje tijesto. Na pobrašnjenoj podlozi lagano dlanom ruke tapkate tijestom, “rastanjujete”, a završno poravnavate mlincem. Na taj se način tijesto ne kida i izuzetno lako se tanji.
Bitno je što tanje razvaljati tijesto!!!!!

Modlom/kalupom “izrezujete” željene oblike i stavljate ih na papir za pečenje u lim. Pecite na 180 stupnjeva, 6 minuta. Keksići su gotovi kad tek malčice dobiju boju. Pažljivo ih vadite, dosta prhko djeluju.
Ohlađene kolačiće (uzimate po par) punite nadjevom i preklapate (poput sendviča).
Držite ih u zatvorenoj posudici na hladnijem mjestu.

slikoprikaz:
presjek Makovica
Makovice na okupu

isprobale:
Jojo-i-Miki, jajokukica Rajka56, SJ1982, ponovce rajka56, mojasoja, MALALILI