Moj profil
Suzanan
2.7.2010.

Malina snite

231

Za moje drage curice, moje roza-poze, moju mrvicu, Marijucu….
Za sve moje cool-slatkice….

Za moje drage curice, moje roza-poze, moju mrvicu, Marijucu….
Za sve moje cool-slatkice….

Suzanan
2.7.2010.

Sastojci

BISKVIT
6 bjelanjaka
5 zlica secera
4 zlice brasna
2 zlice krupice tj griza
2 dl gaziranog soka od narandze
za natapanje biskvita
KREMA
6 zumanjaka
500 ml mlijeka
5 zlica secera
5 zlica brasna
250 gr putera ili margarina
fil od malina
500 gr malina
500 ml vode
350 gr secera- po izboru
i jos
2 vrecice slag- pjene
ili slag kreme

Priprema

1.

Bjelanjak dobro umutiti uz postepeno dodavanje secera.

2.

U cvrsti sne lagano, bez upotrebe miksera, dodati pomijesano brasno sa grizom.

3.

Izliti u podmascen protvan srednje velicine, peci na 180 C, oko 15 min.

4.

Biskvit je gotov kada blago porumeni i ivice se odvoje od protvana.

5.

Pustiti da se ohladi, malo ga izbockati vilicom i podliti sa sokom.

6.

KREMA

7.

Umutiti zumanjke sa secerom, dok masa ne posvijetli.Naizmjenicno dodavati brasno i mlijeko.

8.

Skuhati krem nad parom.

9.

Ohladiti i hladan dobro izmjesati sa umucenim puterom (margarinom).

10.

FIL OD MALINE

11.

U cijeloj navedenoj kolicini vode uspinovati secer, kao za slatko ( do pojave sitnijih mjehurica).

12.

Dodati maline i kuhati dok se ne dobije zelatinasta masa.

13.

Otprilike, fil od malina sam kuhala oko 30 min, na srednjoj temperaturi, uz povrijemeno mijesanje, a od momenta dodavanja malina.

14.

Masa se inace, tokom hladjenja, steze, sigurno necete pogrijesiti i ako vam se cini da je malo redja..

15.

NACIN REDJANJA

16.

kora

17.

krem

18.

fil od maline

19.

krem fil od maline

20.

slag

Posluživanje

Fil od malina, prilikom kuhanja, treba da zadrzi svijetlu boju.Ukoliko se prekuha, fil malo potamni. To ne mijenja mnogo na ukusu kolaca, no se teze razmazuje.
Ukoliko niste sigurni u duzinu kuhanja, vjerujte- lako je.
Od momenta kljucanja vode sa secerom, smanjiti vatru na pola, kuhati 10-ak min, cim se “izgube ” veliki klobuci spustiti voce i kuhati jos otprilike 20 min…
Kolac se moze redjati i na nacin koji vi vise volite..mozda cijeli krem, onda fil..
Prijatno!

  • Maline(10)
  • Kolači voćni(5)
  • Kolači(4)
  • Kremasti kolaci(3)
  • Griz(2)
  • Torta(2)
  • Voćni kolači(2)
  • Ljetni-kolac(1)
  • Malina-kocke(1)

69

Nema na cemu,nadam se da ces biti zadovoljna.

Hvala puno Suzanan.

Noklice cim pocne da se zgusnjava,otpr kao puding,uz stalno mijesanje par minuta. Ukoliko imas sud za koji si sigurna da ti nece zagoriti,mozes i u njemu direktno kuhati. Mali izmutis zutnjake sa secerom,dodas brasno i hladno mlijeko,jedan dio ukupne kolicine. Ostatak mlijeka stavis da se grije i kad se smlaci sve lagano sipas u zutnjake,vratis u sud za kuhanje i uz stalno mijesanje kuhas pat minuta. Moras sa mlakim mlijekom da ti se ne napravi smjesa kao za kajganu. Mozda sam presiroko objasnila ali lako je i brzo jer smjesa ima brasno. Topli pozdrav.

Ovako je ispalo drugima