Mamin kolač sa višnjama

Mjera su mi bile male šolje za kafu, ali veličina šolje je proizvoljna.

Razdvojimo bjelanjak od žumanaca, te bjelanjce izmiksati u pjenu postepeno dodajući šećer.

U pjenastu smjesu dodati 2 šolje ulja, prašak za pecivo, van. šećer, brašno, jogurt i mlijeko, špatulom sve izmješati i na kraju dodati žumanjce, te ponovo izmješati da se sve poveže.

Tepsiju (dno i krajeve)  podmazati masti i posuti brašnom, te u nju izliti smjesu i staviti da se peče na 150 stepeni. Za to vrijeme očistiti višnje (poizvoljna količina, lično volim da ih ima dosta), te ih nakon 15ak minuta poredati po kolaču, tako da ih blago prstom gurnete unutra dok je kolač još u rerni. Vratite kolač da se peče dok ne poprimi tamno zlatnu boju na površini, a da budete sigurni da je pečen, probodite ga čačkalicom. Na kraju ga pospite šećerom u prahu. Prijatno!