Starinska, jednostavna a tako puna okusa, domaćinska, prhka i meka u istom trenutku, savršeno slatka - dok se peče kuću ispunjava opojnim mirisom a kad je zagrizem i na usnama osjetim mrvice šećera koji krcka istog trenutka vratim se u djetinjstvo i najljepše dane, toplu kuću u jesenska nedjeljna jutra, mamine ruke na licu, osjećaj sigurnosti i iskrene dječje radosti dok kraj peći sjedim i gledam kako od malo sastojaka u maminim vještim rukama nastaje moj omiljeni kolač i maštanja kako ću jednog dana i ja kao mama... Ovaj recept, moj 50. objavljen ovdje, posvećujem mojoj mami, najposebnijoj osobi u mom životu koja svojom energijom drži sve nas na okupu. ♥ ♥ ♥
Starinska, jednostavna a tako puna okusa, domaćinska, prhka i meka u istom trenutku, savršeno slatka - dok se peče kuću ispunjava opojnim mirisom a kad je zagrizem i na usnama osjetim mrvice šećera koji krcka istog trenutka vratim se u djetinjstvo i najljepše dane, toplu kuću u jesenska nedjeljna jutra, mamine ruke na licu, osjećaj sigurnosti i iskrene dječje radosti dok kraj peći sjedim i gledam kako od malo sastojaka u maminim vještim rukama nastaje moj omiljeni kolač i maštanja kako ću jednog dana i ja kao mama... Ovaj recept, moj 50. objavljen ovdje, posvećujem mojoj mami, najposebnijoj osobi u mom životu koja svojom energijom drži sve nas na okupu. ♥ ♥ ♥
Sastojci
Priprema
U zdjeli pomiješajte mast sa šećerom, izradite u glatku pastu, dodajte jaja i još malo izradite. U brašno umiješajte prstohvat soli i prašak za pecivo pa umijesite glatko tijesto koje se ne lijepi za prste.
Ovisno o vrsti i kvaliteti brašna i veličini jaja neće vam uvijek trebati ista količina brašna pa dodajte polako, do trenutka kad se sve fino poveže i prestane lijepiti.
Tijesto podijelite na dva dijela, razvaljajte pa na valjalu premjestite u lim za pečenje (25x35) obložen papirom za pečenje. Rasporedite nadjev ravnomjerno po tijestu pa razvaljajte drugu polovicu tijesta i prenesite na nadjev.
Ako vam tijesto negdje pukne samo popravite prstima, a ako niste viješti u tom prenošenju na valjalu tijesto možete razvaljati na papiru za pečenje pa tako prenesite i papir samo uklonite.
Pitu pospite šećerom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 - 200 stupnjeva dok fino ne porumeni.
Ohladite pa režite na kockice.
Za nadjev:
Jabuke ogulite i naribajte, dodajte sok i koricu jednog limuna, vanilin šećer i šećera po ukusu i potrebi - ako su jabuke slađe trebat će vam manje šećera a ako su kiselije trebat će vam više.
Posluživanje
U bilo koje doba dana i godine ova je pita savršen domaćinski desert koji paše uz kavu, čaj, mlijeko ili sok, za sve uzraste i svako društvo! :)
Svi koji su je jeli, bili su jako zadovoljni.👍
50