Stari provereni recept moje majke. Svi koji su probali oduševili su se. Nije baš jednostavno, ali za ovako nešto vredi se malo pomučiti
Stari provereni recept moje majke. Svi koji su probali oduševili su se. Nije baš jednostavno, ali za ovako nešto vredi se malo pomučiti
Sastojci
Priprema
Pileće batake sa karabatacima odvojiti od kostiju (ovaj postupak možete skratiti ako kupite već otkoštene batake ;) )
Na najlonsku foliju složiti otkoštene batake, ali tako da se međusobno preklapaju kako se rolat kasnije ne bi raspadao.
Tako složene batake posuti vegetom ili začinima koje već volite (so, biber, ruzmarin, bosiljak...). Na njih složiti suhomesnato. Pa izrendati sir. Ko želi može dodati i šampinjone sečene na kriške.
Zarolajte rolat i ubacite u plastičnu okruglu široku cev na koju ste navukli mrežicu za rolovanjei zavezali sa jedne strane. Izvucite najlonsku foliju, a zatim pažljivo izvlačite cev tako da vam rolat ostaje u mrežici na strani gde je zavezan kraj. Kada ste prebacili rolat u mrežicu zavežite i drugi kraj.
U tepsiju sipati malo vode, staviti rolat i peći u rerni na 200C oko 2h. Sat vremena na jednoj i sat vremena na drugoj strani.
* Rolat je mnogo lakše iseći kad se ohladi da se ne raspadne ;)
*Ako nemate cev i mrežicu možete rolat zamotati u metalnu (alu) foliju pa uvezati.
Posluživanje
Služiti uz neko povrće po želji. Veoma je pogodan za serviranje za slavlja i veća okupljanja. Prijatno.
Kako je tebi ispao recept?
6