Nastala je daaavne 1998 godine. kad sam svojoj Marini za prvi rodjendan htjela napraviti Barbie tortu..
Dugo,vec jako dugo tragam za prikladnim imenom..ali evo upravo u ovom trenutku shvatila sam da cu je zvati po mojoj najstarijoj kceri, koja sa velikim zanimanjem prati sve moje radove i postove na coolki..sigurna sam da ce se obradovati ovim poklonom :)
Nastala je daaavne 1998 godine. kad sam svojoj Marini za prvi rodjendan htjela napraviti Barbie tortu..
Dugo,vec jako dugo tragam za prikladnim imenom..ali evo upravo u ovom trenutku shvatila sam da cu je zvati po mojoj najstarijoj kceri, koja sa velikim zanimanjem prati sve moje radove i postove na coolki..sigurna sam da ce se obradovati ovim poklonom :)
Sastojci
Priprema
Mislim da nikom nije potrebno objasnjenje kako se muti biskvit? :)
Ova kolicina u receptu je dovoljna za jedan biskvit koji sam pekla u cetvrtastoj tepsiji 34×26 (vanjske dimenzije).
Za tortu na slici potrebna su 4 bisvita. 2 zuta, 2 crna.
KREMA od vanilije:
U mlijeku izmjesamo jaja i gustin. Te kuhamo na laganoj vatri dodavajuci secer i arome te mahunu vanilije.
Kad je krema skoro zavrila i kad je gusta sklonimo s vatre te dodamo margarin. MIxamo ga u toploj kremi elek. mixerom te ponovo kuhamo uz neprestano skidanje is tavljanje na vatru te mjesanje.
(kad nakon minutu-dvije probate kremu i ne osjecate vise onaj okus brasna, gotova je)
KREMA od nutele:
Pocetak je isti kao i gore. Dakle mlijeko, jaja, gustin zamjesamo. Kad je toplo dodajemo nutelu i kuhamo i dalje. Pri samom kraju ubacimo margarin te istim postupcima zavrsimo kremu.
Posluživanje
Vazno je da su kreme prije filovanja hladne. Te da ih prije izradite mixerom i jos jednom “osecujete” gutinu kreme. Ja skoro uvijek, u 99% slucajeva jos malo razrijedim kremu mlijeko da mi se ne bi odvajala od biskvita. Dakle bitno je da pri mazanju lijepo klizi i da se dobro lagano razmazuje.
Svaki biskvit mozete (a i ne morate) poskropit sa pola salice mlijeka, da bude socniji.
Kako je ova torta “bogata”, pa ju ne preporucujem rezati deblje od dva prsta, ovom velicinom mozete komotno posluziti bar 20tak osoba.
Da, potrebno je objasniti kako se radi biskvit, jer nisu svi iskusni slastičari. Pa bih molila da se kratko opiše ako može. Također zašto ne ažurirate recept u vezi kreme od vanilije i šećera koji ne dostaje? Kreneš radit tortu i onda shvatiš da ti nešto fali pa ostavi, pa traži itd.... Znate i sami kakva je to gnjavaža. Unaprijed zahvaljujem.
21