Moj profil
branka-
9.11.2008.

Marinirane kozice na raznjicima

30 minuta
58

Ovoga se ne mozete najesti…
Prekrasno lagano predjelo posluzeno na malo drugaciji nacin….

Ovoga se ne mozete najesti…
Prekrasno lagano predjelo posluzeno na malo drugaciji nacin….

branka-
9.11.2008.

Sastojci

500 g vecih kozica
malo persina
malo kopra
malo maslinovog ulja
sok od jednog grapefruta
sol i papar

Priprema

1.

Kozicama otkinuti glave, koje sacuvamo u zamrzivacu jer ih mozemo koristiti za riblji temeljac.

2.

Lagano sa tupom stranom nozica im izvucemo crnu dugu “zicu” .

3.

Kozicama dodati sitno nasjeckan persin i kopar, sok od grapefruta, maslinovo ulje, sol i papar, lagano promijesati i ostaviti da odlezi pola sata .

4.

Jednu po jednu lagano ispravimo u ruci i svaku nabijamo na male raznjice .

5.

Pecemo jako kratko, samo dok promjenu boju i posluzimo uz salsu.

Posluživanje

Ako koristimo drvene raznjice moramo ih natopit oko 30 minuta u vodi da nam ne izgore prilikom pecenja.
Marinirala sam ovaj put sa grapefrutom i iznenadila se prekrasnim, osvjezavajucim okusom, malo drugacijim nego kod limuna.

  • Kozice(2)
  • Plodovi mora(2)
  • Probati(1)
  • Riblje(1)
  • Morske jedi(1)
  • Finoooo(1)
  • Morske delicije(1)
  • Prawns(1)
  • Kozice-by-branka(1)

33

Zaboravila sam pohvaliti ovo vađenje “žice”. Baš sam danas spremala kozice, nažalost one zaleđene, i u sebi grintala kako nisu povadili “crnu crtu”.

Jednostavno, a… Naprosto: fantastično!

Krasno Branka :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)