Marmelada od Bundeve

Pomesati sastojke i  kuvati na srednoj temperaturi uz povremeno mesanje a kad pocene da se zgusnjavati smanjiti na najmanje i neprestalno mesati ( gotova marmelada treba da je gusta i da ostaju tragovi na dno posude kada promesate). Ako pravite vecu kolicini kao i samo sto po sebi kaze trebace vam duze vreme pripreme a trud se isplati.

Savet. Bundeva se oljusti, ostrani kostice, isece na kockice. Kuvati sa vodom dok neomeksa. Ocedeti od viska vode. Stapnim mikserom miksati u glatku smesu. Ja sam napravila manju kolicinu marmelade jer tolko mi je trebalo za vanilice.