Može da vam bude samostalni vege ručak ili prilog uz ribu ili meso.
Može da vam bude samostalni vege ručak ili prilog uz ribu ili meso.
Sastojci
Priprema
Prvo pripremiti preliv za salatu.
Sve sastojke staviti u zdelicu, i sjediniti sa viljuškom i ostaviti na stranu.
Karfiol očistiti, oprati i iseći na manje cvetiće. iskidati ih na još sitnije cvetiće i samleti ih u multipraktiku da liči na zrno pirinča. Ako je potrebno, uraditi iz dva puta, ali nemojte da napravite da bude kaša.
U veći i dublji tiganj sipati jednu kašiku maslinovog ulja i zagrejati. Dodati iseckan mladi luk, sitno iseckan beli luk i ljutu papričicu i pržiti , ali da samo malo zamiriše i da omekša.
Dodati "pirinač" od karfiola i pržiti na tihoj temperaturi oko 5 minuta, promešati povremeno.
Dodati mleveni cumin, tostirane pinjole ili lešnike ( koje ćete krupnije da iseckate ) sok i izrendanu koricu od limuna i brusnice ( ja sam koristila suve kajsije ) i to pržiti nkoliko minuta
Skloniti sa ringle, dodati sitno isekan peršun i nanu, i zrnca nara, promešati i poslužiti sa prelivom od jogurta i tahini.
Milena, znam da nije uvek lako naći sve sastojke, ali nekad se nešto može i da zameni, mada su začini ti koji daju originalnost i ukus...jako se radujem da ti se dopala i neka si uživala u njoj.Od srca ti hvala.🤗
Hvala za ovu finu salatu Zorice❤️ Žao mi je da nisam imala baš sve sastojke u predviđenim količinama, a mladog luka više nema kod nas, ali sam unatoč svemu baš uživala u neobičnom spoju sastojaka. Vratit ću se ja opet ovoj salati🙂
19