Masarykovi kolačići

Orahe ili lješnjake potopiti u hladnu vodu i neka se namaču najmanje 2 sata.

Zatim ocijediti i staviti na kuhinjski papir da pokupi vlagu.

Maslac i šećer izraditi vilicom, umiješati žumanjak, pa prosijano brašno.

Za tamne kolačiće skupa s brašnom prosijati kakao.

Umijesiti tijesto i na kraju dodati orahe. Nastaviti mijesiti dok se orasi ravnomjerno ne rasporede u tijestu.

Prije dodavanja oraha, tijesto se neće dati povezati. To će se promijeniti kad tijesto dobije vlagu iz natopljenih oraha.

Tijesto podijeliti na dva dijela i oblikovati kobasice promjera 3 cm. Zamotati u prozirnu foliju i spremiti preko noći u hladnjak. Oštrim nožem rezati na ploške do 0,5 cm debljine.

(Ja sam stavila u zamrzivač na pola sata i lijepo se rezalo).

Poslagati na lim obložen papirom za pečenje i peći 17 minuta na 150°C.  Nakon 10 minuta okrenuti lim za 180 stupnjeva, kolačiće bliže vratima okrenuti unutra. Tako će se ravnomjerno ispeći. Ne smiju požutiti.

Kolačići su gotovi kad su na dodir čvrsti.

Po želji vruće uvaljati u šećer u prahu...ja nisam jer su kolačići dovoljno slatki bez šećera, a pod šećerom se orasi uopće ne vide.

Hladne kolačiće čuvati u limenoj kutiji.