za sve one koji misle da razvlačenje kora nije za njih.....
Sastojci
Priprema
Od brašna ,malo soli i vode zamijesiti tijesto.Vodu u brašno dodavati malo po malo da se dobije srednje čvrsto tijesto.Dobro ga još mijesiti.
Tako pripremljeno zamotati u providnu foliju i ostaviti u frižider.Ovo je najbolje raditi uveče i onda ujutro imate spremno za rad ili kada vam već treba .U frižideru može da stoji i dva dana.
Kada poželimo raditi pitu tijesto izvadimo iz frižidera pa nauljimo radnu površinu kao i tijesto i još ga malo razvučemo rukama .Ostavimo nekih deset do 15 minuta da odmara.
Napravimo fil od navedenih sastojaka.
Tijesto počnemo razvlačiti povlačeći rukama u krug i podižući ga od radne površine.Na tako razvučeno stavimo dio fila pa preklopimo jednu stranu pa opet fil pa preklopimo.
To uradimo i sa preostale dvije strane i pečemo u zagrijanoj tavi.Smanjimo temp na pola ,poklopimo i pečemo dok se ne zarumeni sa jedne i druge strane.
Ovakvu maslanicu obično pravim od reciklirane jufke ,tj. od okrajaka koji mi ostanu kada razvijam pite.Sve dobro premijesim i ostavim u frižider .
Posluživanje
prijatno!
25